国外疫情肆虐,来一份猪肺雪梨汤,清肺、润肺提高免疫

发布日期:2020-07-20 04:53   来源:未知   阅读:

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猪肺做法多种多样,不管是煲汤还是爆炒、烟熏,各地吃法也不一样。毛血旺是川菜比较典型的猪肺做法,全国知名度很高。其实地道的川人还是喜欢麻辣、红烧,还有就是烟熏腊猪肺。客家人、粤语地区喜欢清淡煲汤的多,如雪梨猪肺汤、萝卜猪肺汤、木棉花干贝猪肺汤、菜干猪肺粥等。

猪肺好吃,清肺、润肺、止咳大家都知道,但是猪肺不好清洗,非吃货级别就只有望肺止馋了。只要愿意动手其实也挺简单,先来一份雪梨猪肺汤诱惑诱惑,文章后半部再教大家怎么样清洗猪肺。

菜谱:雪梨猪肺汤

材料:清洗干煸后的猪肺、雪梨半个、葱花、香油(一人份)

1,雪梨留皮去核切粒,跟猪肺一起放入炖盅。加水加几滴料酒、一片生姜

2,我用的是隔水炖锅,选择炖汤,时间约2.8小时,到时间后放盐、香油、葱花调味即可。隔水炖锅的好处是水分、营养相对不会流失,上班前煲好下班就可以享用。用砂锅煲要放多一倍的水,小火煲约1小时剩一半的汤即可调味